“八仙过海，各显神通。”在这个充满活力的新时代，我们少年怎能没有一两项拿得出手的本领呢？在我们六(5)班，可谓是能人辈出，同学们各自拥有着独特的拿手好戏，有的擅长唱歌跳舞，有的精通玩魔方，还有的则是乒乓球、篮球的高手。而我，却有着一项别具一格的技能——制作一盘色香味俱全的西红柿炒蛋。
今天是妈妈的生日，家里热闹非凡，高朋满座。眼看着快到中午，我心中萌生了一个念头：为妈妈做一道我的拿手好菜——西红柿炒蛋，作为她的生日礼物，也给在场的客人们带来一份惊喜。
我迫不及待地系上围裙，走进厨房，开始准备这道佳肴。首先，我从冰箱里精心挑选了四个鲜嫩的鸡蛋和两个又大又红的西红柿。接着，我将西红柿清洗干净，拿起菜刀，随着一阵“咚、咚、咚”的清脆声响，不一会儿，一堆大小均匀的西红柿丁便整齐地摆放在了盘子里。
接下来，我开始处理鸡蛋。我轻轻地在菜板上磕了一下鸡蛋，蛋壳上立刻出现了一条细小的裂缝。我熟练地掰开蛋壳，蛋清和蛋黄如同渴望自由的顽童一般，迅速地滑进了碗里。我往碗里加入了一小勺食盐，然后用筷子朝着一个方向用力搅拌，渐渐地，蛋清和蛋黄融为一体，还冒出了无数可爱的小泡泡。
蛋液搅拌好了，我万事俱备，只欠东风。我将锅放在灶上，点燃火，天蓝色的火苗欢快地舔着锅底，仿佛在为我加油助威。锅很快热了，我倒入适量的油，随着油温的升高，锅里冒出了一阵青烟，菜油上升起了无数个小泡泡，最后在上面绽开，在扑哧一笑中消失了。油烧好了，我轻快地将蛋液倒进锅里，“滋、滋、滋”的声音立刻响起，蛋液在锅里沸腾起来，鼓起了一个个金黄色的大泡泡，很快变成了一张金黄色的蛋饼，像一个小太阳一样耀眼。
我用锅铲将蛋饼捣成小块，不停地翻炒着。接着，我将切好的西红柿丁倒入锅里，加了一点盐，锅里不时发出“嗤、嗤、嗤”的声音，仿佛在演奏一首欢快的生活交响曲。不一会儿，一股西红柿混着蛋的清香扑鼻而来，让人垂涎欲滴。
我夹了一小块尝了一下，嗯，不咸不淡，味道刚刚好！一份香喷喷的西红柿炒蛋就这样大功告成了。我将它们盛在盘子里，当这道色香味俱全的佳肴呈现在饭桌上时，客人们纷纷惊呼：“好香哦！”我听了心里偷偷地笑了，因为我尝到了成功的喜悦。
大家迫不及待地你一口、我一口地品尝着这道菜，一个劲儿地夸我做的菜好吃。我坐在桌椅上，吃着自己刚刚炒的菜，感觉那么美妙、那么香甜。看到客人们脸上露出欣喜的笑容，我的疲惫一下子无影无踪了。
世上无难事，只要肯登攀。在每一个拿手好戏的背后，都是千辛万苦的付出和日积月累的坚持。以后，我要学会更多的拿手好戏，干一些力所能及的家务，分享劳动的喜悦，让家人们过上更加幸福的生活。
