在2025山西非遗好物发布计划暨山西非遗消费季（夏季）成果展示活动中，五条非遗美食线路如璀璨星辰般闪耀，其中晋南麦作文明寻根之旅尤为引人注目。而在这条充满历史韵味的线路上，运城无疑是最耀眼的“C位”担当，它集结了众多令人垂涎的美食与如诗如画的景区，成为了一场不可错过的旅行盛宴。
接下来，就让我们一同踏上这场运城专属的寻根之旅，去探寻那些隐藏在美食背后的故事与美景。
闻喜煮饼，作为运城的传统名点，以其独特的魅力征服了无数食客的心。它外裹芝麻，滚圆如满月，内陷软糯，甜而不腻，每一口都是对味蕾的极致诱惑。任诚意和永祥和这两家非遗工坊，传承着煮饼制作的古老技艺，从选料到工艺，每一步都精益求精，只为让你品尝到最正宗的闻喜煮饼，感受那份独特的甜蜜与乡愁。
临猗的醋，堪称一绝。以当地优质小米为原料，经过多道工序精心酿造而成，醋香醇厚，无论是凉拌还是烹饪，都能为菜肴增添独特的风味。而临猗果醋，更是利用丰富的水果资源，酿造出果香与醋香交融的独特饮品，不仅口感酸甜可口，还具有养生保健的功效，让人回味无穷。
芮城卤肉，是一道让人垂涎欲滴的美食。精选优质猪肉，加入多种秘制香料，经过长时间的炖煮，肉质软烂，色泽红亮，香气四溢。尤其是夹上刚出炉的饼子，一口下去，满满的幸福感涌上心头，让人欲罢不能。
福同惠的南式细点，融合了南方点心的精致与运城本地的饮食特色，堪称一绝。每一款点心都造型精美，口感细腻，师傅们凭借着精湛的技艺，将面粉、糖、油等简单的食材变幻成一件件美味的艺术品，满足你的味蕾，也慰藉你的心灵。
品尝完运城这一桌舌尖上的非遗盛宴，味蕾还沉浸在麦作文明的香甜与醇厚中，不妨收拾好心情，开启一场穿越时空的历史人文之旅。走进中华宰相村（裴柏村），裴氏家族自秦汉以来人才辈出，
