老家红糖月饼，中秋最甜念想

中秋快到了，刷手机时看到篇讲老家红糖月饼的文章，一下子就把我拽回了小时候。那时候在老家，中秋还没到，家里就开始忙活做红糖月饼了，那氛围，比过年还让人期待。

记得奶奶是家里做月饼的高手。她总说，做红糖月饼，红糖得选好的，不然味道就不对。那时候，我和奶奶会一起去镇上的小店挑红糖。小店不大，但红糖的种类可不少，有深褐色的，有浅棕色的，奶奶总是拿起一块，闻一闻，再掰开看看，最后才满意地放进袋子里。我就跟在奶奶身后，看着她那认真的样子，心里也跟着期待起来。

回到家，奶奶就开始和面了。她会把面粉倒进大盆里，中间挖个小坑，然后慢慢加水，边加边揉。我总爱凑过去，伸手帮奶奶揉面，结果弄得满脸都是面粉，奶奶就笑着说我成了小花猫。面揉好了，奶奶会把它放在一边醒着，这时候，她就开始准备红糖馅了。她会把红糖和芝麻、花生碎拌在一起，那香味，直往鼻子里钻。

等面醒好了，奶奶就开始包月饼了。她会把面搓成条，然后切成小块，擀成圆皮，再包上红糖馅，封好口，轻轻一压，一个月饼就成型了。我也学着奶奶的样子包，可总是包不好，不是馅露出来了，就是形状怪怪的。奶奶也不恼，总是耐心地教我，说多包几次就会了。现在想想，那时候的奶奶，真是有耐心。

月饼包好了，就该进烤箱了。那时候家里没有烤箱，奶奶就用大铁锅来烤。她会在锅里刷上一层油，然后把月饼放进去，小火慢慢烤。我就蹲在锅边，看着月饼一点点变色，闻着那越来越浓的香味，口水都快流下来了。奶奶说，烤月饼得有耐心，不能急，不然月饼就烤糊了。我似懂非懂地点点头，眼睛却一直盯着锅里的月饼。

终于，月饼烤好了。奶奶会把它们拿出来，放在盘子里晾凉。我迫不及待地拿起一个，咬了一口，哇，那味道，简直了！红糖的甜，芝麻的香，花生的脆，还有那外皮的酥，混合在一起，真是太好吃了。我一边吃，一边夸奶奶手艺好，奶奶就笑得眼睛都眯成了一条缝。

现在，我已经离开老家很多年了，也吃过很多种月饼，但最让我怀念的，还是老家那红糖月饼的味道。每次中秋，我都会想起奶奶做月饼的情景，想起我们一起挑红糖、包月饼、烤月饼的日子。那些日子，虽然简单，但却充满了温暖和幸福。

今年中秋，我打算自己试着做一次红糖月饼，虽然可能做不出奶奶的味道，但我想，那也是一种传承吧。希望有一天，我也能把这份味道，传给我的孩子，让他们也能感受到，老家红糖月饼里的那份爱和温暖。