在大埔,婚宴是结婚时宴请亲朋好友的隆重午宴,俗称“喜酒”或“做酒”。这场盛宴不仅讲究排场,更在宴席的摆设与排座上体现了深厚的文化底蕴。女主人娘家辈高年长者坐首席,新娘外家送嫁客人坐次席,其他宾客则按辈分、长幼有序入席,彰显了尊老爱幼的传统美德。
婚宴仪式由司仪精心主持,从证婚人宣读证婚词,到新郎父亲(长辈)致答谢词,再到新郎新娘交换结婚戒指、喝交杯酒、向双方父母敬酒,每一环节都充满了温馨与感动。婚宴的菜品更是别具一格,糯米糍粑寓意甜蜜恩爱,鸡盘、鸭、猪、牛肉等丰盛佳肴,以及饭蒸、羹、算盘子、甜酵粄等传统小食,无不让人垂涎欲滴。最后一道青菜与鱼,更是寓意“鸡聚鱼散”,寄托了人们对新人未来生活的美好祝愿。
在大埔,婴儿出生30天称为满月,这一时刻,家人会举办盛大的满月宴来庆祝。过去,生男孩的满月宴更为讲究,要请满月酒,邀请梓叔、外家、四门六亲共同庆贺。当天早晨,家人还会用三牲拜天神、敬祖宗,为新生儿起名、贴名单,祈求神灵保佑孩子健康成长。

午饭后,“喊鹞婆”环节更是趣味横生,婴儿的外婆会抢着说好话,如“鹞婆飞得高,明年做阿哥”,“鹞婆飞得低,明年招老弟”等,寓意孩子未来能够出人头地、家族兴旺。吃满月酒时,亲友们会送来各种礼物,其中围被背带最为重要,由婴儿的外婆精心准备,寄托了外婆对孙辈的深深关爱。
在大埔,男人61岁、女人60岁才能做寿,举行寿诞礼。这一传统习俗体现了对长辈的尊敬与关爱。寿诞礼是子孙为祖父母或父母的生日举办的隆重宴会,要发红贴请客,来祝寿者需准备九样礼物,如鸡、猪肉、糯米、糖等,寓意吉祥如意、生活美满。
担畲箩的担竿要圈红纸,畲箩盖上要贴红纸花,增添了节日的喜庆气氛。其中,糯米由主人家准备,磨粉做红汤丸,分送到族中,寓意团结和睦、共享天伦之乐。寿诞礼不仅是对长辈的祝福,更是对尊老敬贤传统美德的传承与弘扬。
