翻开历史的长卷，古人的智慧在饮品制作上同样熠熠生辉。据《周礼·天官》记载，古代设有“浆人”一职，专责冬日六浆、夏日六清的调制，为皇室贵族带来四季的清凉与甘甜。而《农政全书》等明代典籍，则将“渴水”定义为当时的饮料，展现了古人对解渴之道的独到见解。隋唐时期，“饮子”一词更是成为饮料的代名词，流传至今。
在古代，解暑药茶方剂层出不穷，如《饮膳正要》中记载的“荔枝膏水”，生津止渴，堪称夏日佳品；《广群芳谱》则记载了宋仁宗命翰林院举办饮品评比，最终“紫苏熟水”脱颖而出，成为第一汤饮，其清热解暑的功效可见一斑。此外，《本草纲目拾遗》中提及的“里木子榨水煎糖”技法，以及《武林旧事》中宋人喜爱的“雪泡豆儿水”，都是古人智慧与创意的结晶，为后世留下了宝贵的饮品文化遗产。
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