国庆佳节刚过，萍乡的大地上便洋溢着喜庆的气息。对于萍乡人而言，长假不仅是放松身心的好时机，更是举办婚礼、宴请亲朋的黄金时段。在这片热土上，有一种场面，叫做“十大碗”，它承载着萍乡人的热情与温情，成为了一道独特的风景线。
“十大碗”，顾名思义，便是十碗精心烹制的佳肴。在萍乡，每当有喜事临门，如结婚、大寿等，这“十大碗”便成了宴席上的主角。它们不仅代表着主人的诚意与热情，更蕴含着深厚的文化底蕴和邻里间的互助精神。
筹备一场“十大碗”盛宴，可不是一件轻松的事。在那个物质并不充裕的年代，锅碗瓢盆、桌椅板凳都需要向邻居们东拼西凑。但即便如此，做酒席的十碗菜却丝毫不敢马虎。族人、邻舍们自发前来帮忙，搭棚子、砌炉灶、架案板，切菜、洗碗、配菜，忙得不亦乐乎。孩子们也穿梭其间，搬桌椅、递东西，为这场盛宴贡献着自己的力量。
宴席当天，土灶上蒸笼高叠，热气腾腾；案板上鱼肉、扣肉、卤菜琳琅满目，诱人垂涎。掌勺师傅系着围裙，手拎大铁勺，扬勺浇油、翻锅炒菜，动作娴熟而有序。客人们围坐一堂，磕着瓜子聊着家常，孩子们则在桌椅间嬉笑打闹，整个场面热闹非凡。
萍乡的“十大碗”酒席，也有红白之分。喜席多以结婚、大寿等喜庆事为主题，人们欢声笑语，尽情享受这份喜悦与幸福；而白席则以丧事为主，气氛庄重而肃穆。不同的主题，带给人们不同的心情体验。喜宴上，男客们举杯畅饮，将“感情深一口闷”演绎得淋漓尽致；而白席上，则更多了一份对逝者的缅怀与哀思。
“十大碗”不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次心灵的交流。它让人们借着吃酒的由头，聚在一起联络感情，增进友谊。正如钱钟书所言：“聚会吃饭可以增进朋友的感情。”而“十大碗”的酒席，正是这样一个增进感情、传递温情的场所。
