在繁忙的都市生活中，饮食往往被简化为果腹之需。然而，资深电影人关雅荻与运动艺术家、瑜伽大使凌云Mike Ling的深度对话，却为我们揭示了饮食背后更为丰富的内涵。凌云，这位拥有上海复旦大学临床医学硕士、美国布朗大学医学科学硕士及美国印第安纳大学MBA多重背景的精英，以他的亲身实践，引领我们走进一个全新的饮食世界。
凌云指出，饮食不仅仅是满足口腹之欲，更是我们与外界交换信息的重要过程。生食与熟食，各自蕴含着不同的物质与信息，它们通过我们的消化系统，影响着体内的菌群平衡，进而塑造着我们的健康状态。正如古人所言，“食为天”，饮食的微妙变化，实则关乎着我们的生命质量。
医学的进步不断刷新着我们的认知，许多传统观念在科学的审视下逐渐褪色。凌云强调，理解“你吃什么，就是什么”，关键在于认识到食物溯源的重要性。有机食物之所以备受推崇，正是因为它们保留了更多的自然信息，为我们的身体提供了更为纯净的滋养。
作为植物基底饮食的坚定实践者，凌云分享了他的独特感受。植物基底饮食不仅让他感受到了身心的轻盈与活力，更让他深刻体会到了自然与人体之间的微妙联系。他指出，植物是最好的化学家，它们能够合成出人体所需的各种营养素，以最为天然的形式滋养我们的身体。
在谈及饮食标准时，凌云强调了天然未加工食物的重要性。他提醒我们，凡是标注自己“健康”的食品，都不一定真正健康。真正的健康饮食，应遵循“尽量吃天然未加工的食物，少吃食品”的原则。大自然中的营养素并非孤立存在，它们相互协作，共同维护着我们的健康。
凌云还分享了他的日常饮食心得，包括如何选择水果、如何平衡动物性蛋白质与植物性蛋白质的摄入等。他强调，饮食应顺应自然规律，吃食物天然的形式，让身体在自然的滋养下焕发出勃勃生机。
在这场关于饮食的深度对话中，我们不仅收获了知识，更得到了启示。饮食，这一看似简单的日常行为，实则蕴含着无尽的智慧与奥秘。让我们跟随凌云的脚步，回归自然，享受健康，用智慧饮食点亮生活的每一个角落。
